Valladolid ha sido siempre una de las ciudades más importantes de España. A lo largo de la historia, han sido numerosos reyes los que la escogieron como lugar de residencia e instauraron en ella la sede de las Cortes de Castilla. Quizás sea por eso por lo que ha llegado a nuestros días y entre sus calles un amplio patrimonio histórico-artístico, dominado fundamentalmente por iglesias y edificios religiosos. Ahora bien, la cuidad de Valladolid también ha sabido reconvertirse en una ciudad moderna, abierta y en la que se come muy pero que muy bien.