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La gastronomía de Saint Lary y el cerdo negro de Bigorre

Como en toda buena localidad pirenaica, la gastronomía de Saint Lary se caracteriza por ser una gastronomía de montaña, consistente y sabrosa, compuesta por quesos, bizcochos, embutidos, patés, algún vino, y sobre todo, por el cerdo negro de Bigorre, una raza de cerdo típico de esta zona, nacido en la época prehistórica y que hoy en día vive en sus praderas alimentándose de hierbas, cereales, bellotas y castañas.

Esquiar en Saint Lary

No soy mucho de nieve, aunque reconozco que siempre me llamó la atención. Por eso en el momento que supe que iba a ir a Saint Lary tuve claro que no quería volver de allí sin probar su estación de esquí y sobre todo sin probarme a mí sobre las dos tablas.

Saint Lary, la estrella de los Pirineos

Este fin de semana hemos tenido la suerte de conocer la estación de esquí y el pueblo de Saint Lary, en los Pirineos franceses. Y encima lo hemos hecho de la mejor forma posible; rodeados de amigos y de la mano de su director Christian Portello y Liliane, responsable de Turismo de Francia.